Degré d'alcool
14°
Température de service
15°
Conservation
10 ans
Accord Mets / Vin
À servir en apéritif, en accompagnement de vos salades, charcuteries... ou un fromage frais.
Récompenses
Decanter, Wine Spectator, Wine enthusiast
Méthode de culture
Sol : Granits anciens, diorites et substrats marno-calcaires
Cépage : Gamay
Densité de plantation : 10 000 pieds / hectare
Age moyen des vignes : 45 ans
Rendement : 50 hl / hectare
Exposition : Est et Sud-Est
Taille : Courte, en gobelet
Mode de culture : viticulture en conversion AB, HVE 3
Vinification : Macération courte, vinification traditionnelle
Elevage : 9 mois en cuve
Embouteillage : Au château