Méthode de vinification et d'élevage
Vinification : Pressurage direct
Elevage : Sur lies fines
Embouteillage : Au château
Degré d'alcool
12.5
Température de service
8 et 12°C
Conservation
3 ans
Sol
granitiques
Méthode de culture
Sol : Granits
Cépage : Chardonnay
Densité de plantation : 7 000 pieds / hectare
Age moyen des vignes : 10 ans
Rendement : 50 hl/ hectare
Exposition : Sud-Est
Taille : Guyot
Certification culture : HVE 3, en conversion agriculture biologique
Vendanges : Vendanges manuelles